Эксперименты показали, что свежий выжатый сок из разновидности груши, которая произрастает преимущественно в Юго-Восточной Азии, реально помогает от похмелья.
Исследователи сообщили, какие именно биологические механизмы при этом задействованы.
Эти симптомы знакомы почти всем взрослым людям, кроме, пожалуй, истовых монахов и образцовых членов отряда космонавтов. Спутанные мысли, резь в глазах от яркого света, тошнота, тупая головная боль, лихорадка… Да-да. Это похмелье. Аспирин перед вечеринкой и «выпить на ночь три литра воды», равно как и анальгин вперемешку с активированным углём поутру — все эти народные средства хорошо известны, но оказывают, в основном, психотерапевтический эффект. А если надо идти на работу, то и его не оказывают.
Похмельем уже не одно десятилетие всерьёз занимается биохимия. И вот, кажется, достигнут серьёзный успех. По крайней мере, если верить сотрудникам австралийского аналога академии наук — Научной и производственной исследовательской организации стран Содружества (CISRO). Они открыли напиток, который действительно помогает от похмелья, и что не менее важно, мы даже знаем, как именно.
Речь идёт о соке груши грушелистной (Pyrus pyrifolia), виде рода Pyrus, который распространён преимущественно в Юго-Восточной Азии и называется ещё корейской грушей. Несколько сортов культивируют в Китае, несколько — в Корее, но особенно популярна она в Японии, где служит не столько сельскохозяйственной культурой, сколько декоративным растением. 220 миллилитров сока этой груши существенно снижают уровень головной боли и другие симптомы похмелья, такие как лихорадка, установили эксперименты на группах людей.
Дело тут в специфических именно для этого вида груш ферментах, которые ускоряют процесс расщепления этилового спирта в организме и, напротив, не очень сильно, но всё-таки препятствуют его всасыванию в кровь.
Конечно, полностью снять симптомы алкогольного отравления с помощью сока груши грушелистной невозможно: всё-таки лучшее средство от похмелья — это умеренность. Также не поможет выпить литр сока перед сном, если вы сильно напились. Нужно выпивать именно стакан и именно до начала вечеринки. Дело за малым: где достать сок этой груши в России. Чем не идея для стартапа?
