Оренбургский ипподром развивает производство кумыса. От 5 кобыл ежедневно получают более 30-ти литров этого напитка.
В первую очередь кумыс, целебные свойства которого помогают больным туберкулёзом, сахарным диабетом, аллергией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, доставляются в санатории, профилактории и другие медицинские учреждения.
В планах работников Оренбургского ипподрома в летние месяцы получать кумыса до 100 литров в день. В производстве будет задействовано 16 животных.
