По сообщению Росрыболовства, с 1 октября 2010 года предприятия Оренбуржья, занимающиеся производством мороженой рыбы, должны будут указывать чистый вес продукции, в который не входит ледяная глазурь.
Нововведение уже включено в СанПиН, касающиеся пищевой ценности продуктов и гигиенических требований безопасности. При этом на рыбе не должно быть более 5% ледяной глазури от массы нетто-продукта.
