С января по май цены на кофе у иностранных поставщиков увеличились на 21,7% относительно того же периода прошлого года.
Такие данные сообщает Минсельхоз со ссылкой на Федеральную таможенную службу (ФТС). Отраслевые Эксперты полагают, что пропорционального роста цен на кофе в магазинах и кофейнях нужно ожидать к Новому году. Подорожание товара обусловлено неурожаем в Латинской Америке и желанием импортеров компенсировать потери предыдущих лет, когда цены в валюте занижались по причине падения рубля.
О том, что средние контрактные цены на кофе в январе–мае увеличились на 21,7% относительно того же периода 2016 года, сказано в ежемесячном обзоре Минсельхоза «О текущей ситуации в агропромышленном комплексе…». Имеются ввиду цены иностранных поставщиков. Минсельхоз в своем документе ссылается на оперативные данные Федеральной таможенной службы (ФТС). В обзоре ведомства, в том числе говорится, что на 3,6% выросли и физические объемы импорта кофе.
Согласно данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, увеличение поставщиками отпускных цен уже отражается на розничной стоимости товара. Так, натуральный растворимый кофе в январе–мае стал дороже на 9% относительно того же периода прошлого года: средняя стоимость его за 5 месяцев выросла до 2,36 тыс. рублей за 1 кг. Натуральный кофе — в зернах и молотый — стал дороже на 6% (средняя цена 1,01 тыс. рублей за 1 кг). Меньше всего кофе подорожал в кофейнях и фастфуде — за 5 месяцев стакан напитка в организациях быстрого питания вырос в цене на 3%, до средней цены 67 рублей.
Гендиректор Российской ассоциации производителей чая и кофе Рамаз Чантурия сообщил, что серьезных колебаний мировых цен на продукт организация не фиксировала.
— Можно предположить, что импортеры пытаются компенсировать убытки предыдущих лет в связи с курсовыми разницами, — отметил он.
Президент национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков считает, что увеличение цен импортеров может быть следствием неурожая кофе в странах Латинской Америки в нынешнем году.
— Стоит ждать отложенного увеличения цены, ведь кофе — тот продукт, который хранится долгое время и который еще нужно расфасовать. Повышение может произойти к Новому году и будет либо прямо пропорциональным, либо даже большим, — отметил специалист.
Вадим Зуйков также уточнил, что в кофейнях подорожание напитка может быть менее заметным и составить около 10%.
В свою очередь, глава Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров полагает, что в ресторанах стоимость чашки кофе увеличиваться не будет.
— Рестораны закупают кофе элитных сортов, а на него цены не менялись. В данном случае речь о массовых поставках, и изменения лучше всего будут видны в супермаркетах, — сообщил руководитель.
В Metro Cash & Carry уточнили, что «рост закупочных цен зависит от поставщика».
— По некоторым торговым маркам повышения цен нет, по другим рост в среднем составляет 7–15%. Цена товара на полке напрямую зависит от закупочной цены, — пояснил представитель ритейлера.
Причем в «Азбуке вкуса», наоборот, не фиксируют повышение цен на кофе.
— В течение первой половины года в связи с падением курса евро от 10 до 15% цены, наоборот, снижались. При покупке сырья, которое мы приобретали для собственного кофеобжарочного цеха, также резких скачков не наблюдалось, за исключением некоторых редких сортов, — рассказали в пресс-службе сети.
В мае этого года исследовательский холдинг «Ромир» отметил увеличение цен и потребления кофе, молока, бутилированной воды и шоколада, входящих в индекс «Кофе с молоком», на 1,7%. Относительно мая прошлого года индекс повысился на 5,5%, обогнав годовую инфляцию на 1,4 п.п.
