Одним из факторов передачи кишечных инфекций в этот период могут стать плохо вымытые фрукты, овощи, ягоды. Поэтому покупать данную продукцию следует только на специально отведенных для торговли территориях. Недопустимо приобретать ее в несанкционированных местах, на стихийных рынках, городских улицах. Грубейшим нарушением санитарных норм является реализация продукции с земли, без поддонов. Несоблюдение простых правил гигиены может привести, в лучшем случае, к расстройству желудка, в худшем — к тяжелейшим кишечным инфекциям: дизентерии, гепатиту А, энтеро- и ротавирусным инфекциям.
Покупая товар в неустановленных на то местах, любой подвергается опасности, ведь он реализуется без соответствующих документов.
Определен и согласован с Роспотребнадзором и Россельхознадзором перечень документов, необходимых для реализации предприятиями оптовой и розничной торговли свежей плодоовощной продукции. Данный перечень является обязательным.
Для реализации продукции импортного производства у предпринимателя должны быть:
— товарно-транспортная накладная;
-подлинник или копия сертификата соответствия или декларации о соответствии, заверенные в установленном законом порядке.
Для реализации продукции российского, в том числе, регионального производства предприниматель обязан иметь:
— подлинник или копию удостоверения качества и безопасности продукции, заверенную в установленном законом порядке;
— подлинник или копию сертификата соответствия или декларации о соответствии, заверенные в установленном законом порядке (или товарно-сопроводительные документы, оформленные изготовителем или поставщиком (продавцом). Эти документы должны содержать по каждому наименованию товара сведения о поддержании его соответствия установленным требованиям (номер сертификата соответствия, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший);
— карантинный сертификат, если подкарантинная продукция (подкарантинный материал, подкарантинный груз) вывозится из карантинной фитосанитарной зоны.
