Качество сыров на потребительском рынке Оренбурга

6

Специалисты отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области контролируют качество сыров на потребительском рынке
Сыр является одним из наиболее почитаемых и любимых молочных продуктов.

Поэтому в настоящее время на потребительском рынке области отмечается изобилие и разнообразие ассортимента сыров. В продаже имеются твердые и плавленые сыры отечественного и импортного производства, способные удовлетворять разнообразные запросы населения. При этом доля импортных сыров превышает долю сыров, выработанных на предприятиях Оренбургской области. На прилавках магазинов преобладают сорта производства Германии, Украины, Башкортостана.

Ошибка, группы не существует! Проверьте ваш синтаксис! (ID: 40)

В ходе мероприятий по контролю за качеством сыров, а также по итогам опроса покупателей и продавцов выяснилось, что 20% сыров не соответствует требованиям нормативной документации по качеству и маркировке.

Имелись случаи, когда сыры не выдерживали указанный производителем срок реализации, даже при соблюдении условий хранения.
В ходе проверок специалисты снимали с продажи сыр горько-кислого вкуса, с затхлым запахом, мажущейся консистенции, с отсутствием рисунка, характерного для данного вида сыра.

Отмечены случаи, когда в продажу поступал сыр, у которого не выдерживались сроки созревания. Также зарегистрированы случаи, когда средства несения информации на упаковке сыра не обеспечивали стойкость маркировки при хранении и окрашивали продукт.

Браковался сыр и по причине поврежденного (лопнувшего) парафинового покрытия, подопревшей корки, наличия подкорковой плесени.
Очень много замечаний у специалистов вызвали несоблюдение требований по маркировке: отсутствие маркировочного ярлыка с необходимой информацией о товаре и изготовителе, отсутствие информации о дате выработки и сроке годности.

По итогам проверок специалисты Роспотребнадзора пришли к выводу, что, несмотря на указанные замечания и забраковки, в целом качество сыров на потребительском рынке Оренбуржья неплохое, и в последнее время оно улучшилось.

В Оренбуржье стал расширяться ассортимент сыров, многое делается для развития отечественного сыроварения, причем производители сыра стараются придать своему продукту качества, отличные от других сыров: особый вкус и аромат.

АМТВ

comments powered by HyperComments