Генетически модифицированные пищевые продукты появились в результате достижений молекулярной биологии конца 20 века. Микроскопические участки ДНК, отвечающие за тот или иной наследственный признак организма, внедряют живые клетки другого организма или животного. Включение чужеродного гена в ДНК растительного или животного организма приводит к изменению их наследственности, повышаются заданные сельскохозяйственные и потребительские свойства генетически модифицированных продуктов. Например, повышается устойчивость растений к гербицидам, повышается урожайность.
В настоящее время разработано более 180 видов генетически измененных растений пищевой продукции растительного происхождения, полученных с применением трансгенных технологий.
В Российской Федерации прошли полный цикл испытаний, зарегистрированы и разрешены для использования в пищевой промышленности и реализации населению 14 видов ГМО растительного происхождения и 5 видов генетически модифицированных микроорганизмов.
Вся продукция, полученная из ГМО, проходит обязательную государственную регистрацию после тщательного испытания в специализированных институтах. В Российской Федерации создана и функционирует законодательная и нормативно-методическая база, регулирующая производство в Российской Федерации, ввоз из-за рубежа и оборот пищевой продукции, полученной из ГМО. Принят Федеральный Закон от 05.07.1996 № 86-ФЗ «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности».
Система оценки безопасности пищевых продуктов, полученных из ГМО, включает проведение пострегистрационного мониторинга за ее оборотом, для осуществления которого разработаны методы идентификации ГМО в пищевых продуктах. В системе Роспотребнадзора имеется лабораторная база по исследованию пищевых продуктов на наличие ГМО в каждом Федеральном округе России, в большинстве субъектов, в том числе в Оренбургской области.
Наиболее часто генетически модифицированные компоненты встречаются в мясных продуктах, группа продуктов «прочие» (в основном соевые продукты), птицеводческие продукты.
Пищевые продукты, полученные из ГМО, прошедшие медикобиологическую оценку и не отличающиеся по изученным свойствам от своих аналогов, полученных традиционными методами, являются безопасными для здоровья человека, разрешены для реализации населению и использования в пищевой промышленности без ограничений.
За 9 месяцев 2010 года Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области исследовано более 200 проб пищевых продуктов, из них проб, содержащих ГМО, не выявлено.
Роспотребнадзор по Оренбургской области
