При фальсификации цельного молока российские производители используют гипс, мел, мыло, известь, соду, крахмал, а также борную и салициловую кислоты. Об этом сообщает Россельхознадзор со ссылкой на исследование, проведенное в Федеральном центре охраны здоровья животных.
Все эти примеси, как сообщает ведомство, используются фальсификаторами для предохранения продукта от скисания, однако на самом деле не только не выполняют этой функции, но и провоцируют пищевые отравления.
Способы фальсификации молока «практически не изменились» за последние 2-3 года, отметили в ведомстве.
«С целью предотвращения обмана потребителей, Россельхознадзор считает необходимым довести до сведения общественности информацию по рассматриваемой теме», — заявили в Россельхознадзоре.
