17 — 18 октября комитет потребительского рынка, услуг и развития предпринимательства администрации города Оренбурга проводит V гастрономический фестиваль.
18 октября, в ГАОУ СПО «Колледж сервиса» состоялось официальное открытие V гастрономического фестиваля. Приветствовали участников фестиваля заместитель Главы города Оренбурга по экономике и финансам Олег Аникин, председатель Оренбургского городского Совета Ольга Березнева, глава Южного округа Артем Гузаревич.
— Я рад передать вам слова приветствия от Главы Оренбурга Евгения Арапова с пожеланиями успеха и удачи. Вы участвуете в таком престижном гастрономическом фестивале, а это уже победа, и в первую очередь, победа города, потому что у нас есть такие замечательные профессионалы, которые готовят для оренбуржцев качественную и вкусную еду, — обратился к участникам фестиваля заместитель Главы Оренбурга по экономике и финансам Олег Аникин.
Впервые фестиваль он проходит в два этапа. Оценивают конкурсантов эксперты федерального уровня. Мастер-класс сегодня провёл сотрудник компании «Метро Кэш энд Керри» Григорий Калиниченко.
Сегодня – второй, основной этап фестиваля — практическое применение знаний. В его рамках проходит конкурс среди специалистов общественного питания по профессии «Повар»:
- для поваров-юниоров (стаж работы по профессии до 2 лет);
- для шеф-поваров (стаж работы по профессии более 2 лет).
Напомним, 17 октября состоялся первый этап фестиваля. Участники сдавали письменное тестирование по вопросам санитарии, знания продукции, знания сервиса, технологии.
18 октября, план проведения:
10.00 — открытие фестиваля;
10.30 – 12.00 – конкурс среди поваров-юниоров;
12.00 – 16.00 – конкурс среди поваров и шеф-поваров;
12.30 – 15.30 – мастер-класс Григория Калиниченко;
17.00 – закрытие фестиваля.
Фестиваль проходит в ГАОУ СПО «Колледж сервиса» по адресу: пр. Гагарина, 13/а.
