Организатором конкурса, проведенного в целях совершенствования профессионального мастерства работников общественного питания, повышения качества питания, обслуживания и распространения опыта лучших предприятий, выступил комитет потребительского рынка, услуг и развития предпринимательства администрации Оренбурга.
В смотре-конкурсе принимали участие предприятия и организации общественного питания типа «ресторан», «кафе», «кофейня», «столовая» всех форм собственности, а также предприниматели без образования юридического лица. Общими критериями оценки всех типов предприятий являлись наружное оформление (фасад здания, озеленение, освещение, зона отдыха, наличие вывески, благоустройство прилегающей территории, парковка для автомобилей); интерьерное оформление зала в соответствии с типом, оформление меню (наличие диетических блюд), наличие информации для потребителя; наличие современного технологичного оборудования; профессиональная подготовка сотрудников, наличие спецодежды, отметок в личных медицинских книжках о своевременном прохождении медицинского осмотра, участие в социальной и экономической жизни города.
По решению жюри победителями конкурса стали:
— ресторан «Ковбой» — в номинации «Лучший ресторан города Оренбурга — 2010»;
— кафе «Корчма» — в номинации «Лучшее кафе города Оренбурга — 2010»;
— кофейня «Рина» — в номинации «Лучшая кофейня города Оренбурга — 2010»;
— столовая на ул. Монтажников, 18 — в номинации «Лучшая столовая города Оренбурга — 2010».
В дополнительных номинациях призовые места заняли:
— ресторан «Гофман» и кофейня «Amati» — в номинации «За оригинальность, выдумку и собственный стиль»;
— кафе «Мерси» — в номинации «За высокие вкусовые достоинства кулинарных изделий»;
— ресторан «Красный лев» — в номинации «За высокий профессионализм и мастерство»;
— кафе «Арагац», трактир «Роза ветров» и столовая «Росток-Общепит» — в номинации «За безупречное гостеприимство».
Дополнительная номинация «За использование современных новых технологий в индустрии питания» присуждена кофейне «Капучино» на ул. Рыбаковской, 100.
